「一」是最有弹性、延展性的符号，可长可短，充满各种可能性，就如同「一字型厨具」，是家庭最常见挑选的厨房配备，因为它能符合不同空间大小，满足各种「型随机能」的人性化考量，无论两坪或是八坪、长形或方形格局，都可灵活契合。

　　厨房空间中，最重要的构成物件绝对是厨具，而目前厨具形式不外乎一字型、L型、ㄇ字型或中岛式，端看现场空间状况而定，其中一字型厨具最常见，结构也最为简单，基本配备如炉具、料理台、洗水槽都可以一字排开组构，机能充足且使用便利，而设置方式，除可沿空间格局砌立，也能独立位处厨房中央，或作为与餐厅的隔间，完全依个人使用习惯，及空间优势限制弹性调整，所以像小坪数厨房，甚至大坪数豪宅的厨房，都可以使用一字型厨具，只是长短上的差别，可塑性极高。

　　小坪数厨房最佳拍档

　　在传统狭小的厨房格空间里，大多数人的选择，就是一字型厨具，无非就是因为它不会占据太大空间，简单沿单一墙面就能配置所需机能，既不会让厨房空间相对显得局促，也可透过集中设计，减少在厨房中往返奔波的辛劳，于是连同冰箱设置，厨房能将洗涤区、料理台、处理区、烹调区连为一体，厨房空间妥善充分运用，自然也可将整体购置费用降低，而对于一般居家二至三坪的厨房，一字型厨具最佳长度约两公尺，同时为了保持最流畅工作动线，上下方不妨规划收纳厨柜，再将微波炉、电锅等置放左右方两侧的独立电器柜，打造量身订制的厨房空间。

　　突显大坪数厨房气势

　　一字型厨具，对于大坪数厨房空间来说，可以选择加长型配备更齐全的款式，不仅可彰显厨具本身设计俐落感，相对于空间本身，同样可衬托气势价值，尤其顶级豪宅，已将厨房空间视为生活重要区域，大多采开放式格局，一字型厨具的设置，往往可以化为厨房与餐厅间的隔间，类似中岛功能，视觉穿透不影响空间广度，还能借其俐落或流畅外观，或是不同质材演绎，增添视觉趣味;此外，大坪数厨房，也可采双一字型厨具，一区作为料理区，另一区规划置放电器等其他物件，甚至以水火分离的概念做规划，增取更美观便利的厨房景致，并呼应本身对住宅生活的讲究。

　　1.一间关于大展身手的厨房

　　满足充足收纳机能性

　　为了让一字型厨具更显机能充足，除了依立面宽度量身设置，即便采取开放式格局，也可以于上方规划橱物柜，满足基本需求，尤其对于小坪数厨房而言，同时兼顾收纳动线还有料理动线，可大大加强厨房使用便利性，若厨具台面与侧身，也能注重工艺触感和视觉表现，厨具轻易融入居家一体，不易觉得突兀。 (厂商╱竹桓贸易)

　　2.一间关于独一无二的厨房

　　打造量身订制独特性

　　一字型厨具有延展优势，能依顾客需求量身打造厨房柜体，将烘碗机、烤箱等用具崁入至柜体中，并且可与整体室内空间风格一体规划，像是乡村田园风格，门板加上高贵木质把手，既将乡村风弥漫厨房空间，如果是独特英式风味，白色PVC材质搭配精选人造台面，也表现独特精致质感，且不易残留脏污，使用更方便。 (厂商╱MH三商美福 )

　　3.一间关于人性效率的厨房

　　强化垂直动线便利性

　　无论靠墙式一字型厨具，或是独立中岛式一字型厨具，都讲究烹饪时的使用动线，其中水槽的机能，如果采3D或4D水槽多机能立体设计，可兼具准备、切菜、沥水或其他调理动作，无需来往走动，即可在水槽完成所有食材准备动作，让横的动线移动变成垂直变化，增加效率;而充足墙壁系统，料理用配件可挂置沟槽或橱柜，厨房维持一致清爽干净。 (厂商╱弘第企业)

　　4.一间关于多姿风采的厨房

　　提供色泽质感多样性

　　因应现在开放式厨房格局，一字型厨具的设计也讲究多变性，尤其在面板质材与颜色上，越来越多种选择性，可以替居家空间增添不同情境，特别对用来做厨房与餐厅中介的厨具，亮彩设计，可凝聚为视觉焦点，让居家在大面积钢琴烤漆彩色面板与线条交错下，质感升级，厨房转变为易亲近的交流中心。